وصفة البغرير من الوصفات
التقليدية في المطبخ المغربي...
إليك وصفة بسيطة لتحضير البغرير:
في وعاء كبير امزج كوبين دقيق و
نصف كوب سميد ونصف كوب سكر
وملعقة صغيرة خميرة الحلوى والملح...
أضف نصف كوب زيت نباتي وملعقة
صغيرة فانيليا واخلط المكونات جيدا...
أضف نصف كوب حليب تدريجيا واستمر
في الخلط حتى تحصل على عجينة
متجانسة وملساء...
قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح
لمدة نصف ساعة...
بعد تريح العجينة سخن مقلاة على نار
متوسطة وادهنها بالقليل من الزبدة...
صب مقدار كبير من العجينة في المقلاة
وافردها بالملعقة...
قم بقلب البغرير عندما تظهر فقاقيع على
الوجه وقم بطهيها من الجهتين حتى تصبح
ذهبية اللون...